อาหารไทยดังไกลทั่วโลก

อาหารคือสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์และสิ่งมีชีวิตทุกสิ่งบนโลกใบนี้ แต่วัฒนธรรมการกินอาหารของมนุษย์เรานั้น


ก็มีมากมายแตกต่างกันไปตามท้องที่ จากอาหารที่กินกันแค่ในพื้นที่ถูกพัฒนามาเป็นธุรกิจร้านอาหารขยายวงกว้างจนเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลก โดยผู้คนก็รับเอาวัฒนธรรมการทำอาหารของต่างถิ่นเข้ามาจึงเกิดเป็นความนิยมอาหารต่างชาติขึ้นมา เช่นชาวเอเชียก็นิยมกินอาหารฝรั่งแถบยุโรป อเมริกา ทางฝั่งอเมริกาหรือยุโรปก็นิยมทานอาหารของเอเชียนั่นเอง สำบ้านเรานั้นอาหารไทยก็มีชื่อเสียงในต่างประเทศมาได้สักระยะหนึ่งแล้วด้วยอาหารที่หลากหลายทางด้านรสชาติ ทำให้อาหารได้รับความนิยมจากต่างชาติไม่แพ้อาหารจีนที่โด่งดังไปทั่วโลก และวันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารไทยที่สร้างชื่อเสียงและทำให้คนต่างชาติรู้จักประเทศไทยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

ส้มตำ

ชั่วโมงนี้ไม่มีใครไม่รู้จักอาหารชนิดนี้อาหารไทยที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดีในชื่อ papaya salad แต่ต่อมาก็เปลี่ยนมาเรียกตามชื่อดั้งเดิม ชาวต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวในบ้านเราต้องกินส้มตำกันเกือบทุกราย ด้วยรสชาติที่เน้นเผ็ดจัดจ้านแต่อร่อย ความกรอบของมะละกอความนัวของน้ำส้มตำที่ฝรั่งกินแล้วยังต้องร้องว่า เวรี่กู้ด ถึงแม้ว่าอาหารชนิดนี้จะพบได้ตามประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่าง ลาว หรือ กัมพูชา แต่ส้มตำก็ถูกยกขึ้นมาเป็นอาหารประจำชาติของไทยไปโดยปริยาย

ผัดไทย

ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของเราเลยก็ว่าได้ รสกลมกล่อมละมุนละไมของอาหารชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนต่างประเทศอย่างยิ่งเพราะรสไม่เผ็ด เส้นที่ผัดหอมๆตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวมีความมันของถั่วป่น ชาวจีนที่เกลียดชังกินรสเผ็ดชอบใจสิ่งนี้ ด้วยชื่อที่บอกถึงชื่อประเทศไทย ซึ่งหากเอ๋ยถึงผัดไทย ต่างแดนจุรู้ทันครั้งว่าอาหารนี้เยอะแยะจากไหน

ผัดใบกะเพรา

สำหรับบ้านเราแล้ว ผัดใบกะเพราเป็นของรับประทานสิ้นคิด คิดอะไรไม่ออก บอกใบกะเพรา อาหารพื้นๆที่มีอยู่ตามร้านอาหารตามสั่งปกตินี่แหละ ที่ถูกใจนักเที่ยวต่างชาติยิ่งนัก เมื่อพวกเขามาท่องเที่ยวในเมืองไทยครั้งแรก และไม่รู้จะสั่งอะไรคนปรุงอาหารก็เลยจัดเมนูอาหารที่ง่ายที่สุดไปให้รวมทั้งปรากฏว่าอาหารที่แสนเรียบง่ายเปลี่ยนเป็นที่ประทับใจของผู้เดินทางไม่น้อย

ต้มยำกุ้ง

ลำดับหนึ่งบางครั้งก็อาจจะควรต้องยกให้ต้มยำกุ้งแบบไม่มีปริศนา กุ้งแม่น้ำตัวโตๆน้ำซุปรสจัดจัดจ้าเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพร ได้ข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าถึงสวรรค์แน่นอนต้มยำกุ้งเป็นของเปลืองที่ฝรั่งนั้นนิยมกันมากมายก่ายกองโดยร้านอาหารไทยในต่างประเทศทุกร้านรวงควรจะมีอาหารจำพวกนี้ใส่อยู่ในเมนู และก็มากกว่านั้นต้มยำกุ้งยังถูกนำไปใช้ในหนังบู๊มีชื่อเสียงของบ้านเราอีกด้วยซึ่งหนังเรื่องนี้ก็ได้ถูกฉายไปทั้งโลกกระทั่งทำให้ต้มยำกุ้งเป็นที่รู้จักของทั้งโลกไปอีก

 

 

Author: Noelle Adams